余ってしまった食品、すぐに使う予定がない食品は、上手に保存を！野菜、お肉、お魚は、冷凍してしまえば、冷蔵室より長く保存できます。また、冷蔵庫も場所別の使い分け方法を知れば、さらに保存上手に！
【保存術のキャンペーン応募対象写真】
保存場所を整えた冷蔵庫の写真でも、食品を保存している最中の写真でもＯＫ！
また、おうちオリジナルの使いきり術でもＯＫ！
余ってしまった食品はジッパー袋に入れてこまめに冷凍。食品ロスをなくしてお財布にもうれしい冷凍庫活用に！
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、アスパラ、なすなどの野菜は、1.5 ～２㎝角に切ってジッパー袋に入れて保存。
牛、豚、鶏、ソーセージ、ひき肉などのお肉は、それぞれラップに包んでジッパー袋に。解凍してフードプロセッサーでひき肉にすれば、ミートソースやハンバーグに活用できます。
青魚、白身魚、エビ、イカの下足、かまぼこなどのお魚は、それぞれラップに包んでジッパー袋に。解凍してフードプロセッサーですり身にすれば、つみれやさつま揚げにできます。
- 冷蔵室
- 日持ちの悪い食品の変質を防ぎ、長持ちさせるために食品を快適な温度に冷やす。
- 野菜室
- 野菜や果物の呼吸作用を低下させて、成分が消耗することを抑える。
- 冷凍室
- 微生物の繁殖を抑えるほか、分解酵素の反応を抑えて食品の品質を長期間保つ。
- ドアポケット（上段）約５～７℃ やや温度が高め。小容器の調味料など。
- ドアポケット（中段）約４～６℃ ドアの開閉により温度が高くなりがち。卵やスパイス、 チューブ入りの食品・調味料など。
- ドアポケット（下段）約４～６℃ ドアの開閉により温度が高くなりがち。飲み物やケチャップ、マヨネーズなど。
- 棚（上段）約４～６℃
ペットボトルや瓶入りの飲料を横倒しで保存。
棚（中段）約２～４℃ 短期保存向き。下ごしらえした材料や惣菜、デザートなど。 棚（下段）約２～４℃ 短期保存向き。朝食用セットを置くのがおススメ（洋食：ジャム、ヨーグルト、バターなど／和食：佃煮、漬物、納豆など） - 特定低温室（チルドルーム）約０～２℃ チーズやバター、１～２日のうちに使う肉・魚の切り身や干物、練り製品など。
- 冷凍室 約－18℃ 市販の冷凍食品、乾物、お茶など。野菜、お肉、お魚もジッパー袋で保存ＯＫ。ただし、冷凍だからと安心せず、保存期限は１カ月を目安に。
- 製氷室 約－18℃ 氷はあればなにかと重宝するもの。水タンクは常に満タンに。
- 野菜室 約３～８℃ 野菜、果物。乾燥防止のために種類別に薄手のポリ袋に入れて収納。
※冷蔵庫の保存についてメーカーの取扱説明書などもご参考ください。また、各部の名称はメーカーにより異なる場合があります。
※温度は、温度調整を「中」にし、食品を入れずにドアを閉めて安定した時の温度です。
「電子レンジ」と「はかり」はとっても仲良し。野菜は重さを量れば加熱は簡単。
加熱時間は[強](600w の場合) で100gにつき、2分加熱
解凍時間は[弱](w 数はメーカーにより異なる) で100gにつき、２分加熱
ひと目でわかる電子レンジのＷ数別加熱時間表
| 食材の重量 | 加熱＝[強] 600W の場合 |
加熱＝[強] 500W の場合 |
解凍＝[弱] |
|---|---|---|---|
| 50g | 1分 | 1分10秒 | 1分 |
| 100g | 2分 | 2分20秒 | 2分 |
| 200g | 4分 | 4分50秒 | 4分 |
| 300g | 6分 | 7分10秒 | 6分 |
※メーカーにより加熱時間が異なる場合があります。
